Trzy dni z życia syroedu

Pizza, ser, sałata „mimoza”, ciastka, truskawki sernik, lody czekoladowe - wszystkie te zagrożenia łatwo przekształcić zdrowych posiłków, jeżeli ich pociągi rawfoodist. Marina Kharitonov - syroedka z 10-letnim doświadczeniem, autor jednej z najlepszych blogów w surowej diety w języku rosyjskim mówi wygląda jak jego diety *.

altPsychologie:

Jakie są zalety surowej żywności?

Marina Kharitonov:

Najważniejszą rzeczą jest silna odporność. Do 18 roku życia cierpiałem na zapalenie oskrzeli co najmniej dwa razy w roku. Odkąd zmieniła się moja dieta, przestałem łapać zimno i żyję bez lęku przed grypą. Inne korzyści to dobre trawienie, zdrowa skóra, energia.

Jak zrobić zdrową dietę?M.KH.:

W menu musi być dużo zielonych warzyw, a także orzechów i nasion w umiarkowanych ilościach. Doszedłem do tego wniosku na podstawie badań medycznych i własnych odczuć. Zielone warzywa zawierają białko i wapń - co jest najłatwiejsze do "wyjęcia" na surowej diecie warzywnej. Orzechy dodają białka, a także zawierają różne kwasy tłuszczowe niezbędne dla zdrowia. Wszystko można dodać do ziół i orzechów, na każdy gust: owoce, kiełki, oleje, warzywa. Nawet gdy mam prawie pustą lodówkę, zawsze są dwa lub trzy rodzaje zieleni i 5-10 rodzajów orzechów i nasion. Z tego można zawsze ugotować proste, ale pełne i satysfakcjonujące danie.

Jakie są twoje ulubione potrawy, potrawy i marki?

M.KH.:

Ulubione potrawy: sałata rzymska (rzymska), czerwona kapusta, ogórki, jabłka, śliwki, arbuz, persimmons, figi, rodzynki, migdały, orzechy włoskie. Ulubione potrawy - guacamole, zupa gazpacho, sałatka z kukurydzy, prosta zielona sałatka z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Kupuję unikalne produkty z konopi: nasiona konopi i białko z konopi. A w kuchni syroeda musi być blenderem.

Jakie produkty, substancje w składzie produktów dla ciebie są niedopuszczalne?

M.KH.:

Produkty pochodzenia zwierzęcego, a także cukier w dowolnej postaci rafinowanej (cukier brązowy, syrop kukurydziany, syrop z brązowego ryżu).

Na co zwracasz uwagę przy wyborze warzyw, owoców, orzechów, zbóż?M.KH.:

Wiele warzyw i owoców traci znaczną część witamin podczas długotrwałego przechowywania prawie tak, jakby były poddane obróbce cieplnej, więc świeżość jest najważniejsza. Najpierw wchodzę na rynek i kupuję lokalne, sezonowe produkty, dosłownie - "co dają", a potem myślę, co z tego zrobić. W sklepie kupuję produkty oznaczone "bio" (bez pestycydów i nawozów chemicznych). Zawsze widzę, skąd pochodzą warzywa lub owoce - nie lubię jabłek i gruszek z półkuli południowej w maju, kiedy na półkach są lokalne truskawki. Zimą, oczywiście, musisz jeść więcej zaimportowane.

Dlaczego w swojej diecie masz niejadalne potrawy i potrawy?M.KH.:

Główną częścią mojej jadalnej diety jest jedzenie z innymi ludźmi, w restauracji lub w domu. Zwykle dzieje się to raz w tygodniu, czasem częściej. Nie zauważyłem żadnego negatywnego skutku. Bilans osobisty i społeczny jest inny dla wszystkich. Wiem, jak miło jest gotować dla bliskich i jak miło, kiedy gotują dla ciebie. Jest to jeden ze sposobów wyrażania miłości i troski, a ja nie chcę pozbawić siebie i innych tego. Żadna dieta nie jest tego warta.

Kupuję tylko jeden rodzaj chleba, dowiedziałem się o tym z surowej książki o jedzeniu. Jest wytwarzany z kiełków pszenicy i pieczony w niskiej temperaturze. Nie jest uważany za surowy pokarm, ale trudno go nazwać zwykłym chlebem - ciężkim i wilgotnym, odżywczym. Jem to jako deser. Sam od dawna starałem się zrobić coś takiego, ale jak dotąd nie miało to miejsca. A ja piję herbatę prawie codziennie i kawę w weekendy, tylko dlatego, że kocham.

Czy bierzesz witaminę B12? Czy masz badanie krwi, aby śledzić swoje zdrowie?M.KH.:

Tak, konieczne jest przyjmowanie witaminy B12. Nie jest to w żywności wegańskiej, a deficyt prowadzi do różnych negatywnych konsekwencji, w tym niedokrwistości i problemów z układem nerwowym. Kilka lat temu zaczęliśmy przeprowadzać coroczny test krwi na podstawowe wskaźniki w naszym miejscu pracy, więc przestałem chodzić do lekarza, ale nadal otrzymuję wyniki raz w roku. Do tej pory pielęgniarki mnie chwalą.

Trzy dni od diety syroedki Marina Kharitonova

Dzień 1

9:30 1 ul. l Migdały, moczone przez noc i obrane. Zielony koktajl, 500 ml - ananas, zielenie (cail, mięta), pół awokado, 1 łyżeczka. syrop klonowy.

14:00 Roll sushi z pasztetem ("tuńczykiem") z nasion słonecznika, ogórka, marchwi i kiełków lucerny, sos sojowy. Zielona sałata z kiełkami rzodkiewki, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i drożdżami odżywczymi jako dressing. Świeża zielona fasola z sezamowymi ziarnami.

alt

17:00 Rumianek herbaty i mleka sojowego, 400 ml, 1 filiżanka owocowych - maliny i jagody, kawałek pieczywa z kiełków pszenicy z fig oraz nasion lnu, 40 g (chleb nesyroy).

18:30 Orzechy nerkowca 2 łyżki. l., kieliszek redzhuwelaka.

21:00 Sałatka - bardzo duży brązowy pomidor (około 200 g), jedna słodka zielona papryka, pół filiżanki liści bazylii, 6 oliwek kalamata, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny.

Dzień 2

9:30 Parfait - 4 łyżki. l Kiełkuje grykę, 6 łyżek. l "Orzechy nerkowca"? szklanki malin ,? szklanki borówki, 1 łyżka. l kawałki ziarna kakaowego.

3:30 Dwie morele.

14:00 Koktajle - więcej świeżego mango, szklanka mleka migdałowego, 1 łyżka. l olej kokosowy, 2 łyżki. l proszek białka konopnego, 1 łyżka. l mielone siemię lniane, kawałek świeżego imbiru.

17:00 A kubek zielonej herbaty z jaśminem, niewielka część z wodorostów wakame sałatka z nasion sezamu i sokiem z cytryny (około pół szklanki), kieliszek białego wiśni, brzoskwini jednym.

Nadziewane pieprz 21:00 - jedna słodka papryka z serem, orzechów brazylijskich i świeżych pomidorów salsa „Pico de Gallo”, 200 g świeżego kukurydzy, przyprawione solą i olej z siemienia lnianego, kapusty polstakana rzodkiewki.

alt

Dzień 3

9:00 - Szklanka soku z arbuza, 350 ml.

11:00 Zielony smoothie 750 ml - ananas, mniszek lekarski, keil (zielona kapusta), kawałek imbiru, 1 łyżeczka. Japońska zielona herbata w proszku (mecz).

14:00 Dwie brzoskwinie.

15:00 Kubek herbaty rumiankowej z mlekiem sojowym, pistacjami 30 g, kromka chleba z kiełków pszenicy z orzechami i bananem, 40 g

18:30 Zielona sałata (około 3 szklanek wybornej zielonej sałaty) z oliwkami i zieloną fasolą, jako dressingowa oliwa z oliwek, ocet jabłkowy i odżywcze drożdże. Sos guacamole do sałatek (200 g), plasterki ogórka, trzy suszone pieczywo pszenne, porcja sałaty z alg (100 g). Jedna nektarynka.

alt

19:30 Kubek herbaty rumiankowej z mlekiem sojowym, jedna morela, 1 łyżka. l suszona wiśnia, 1 łyżka. l rodzynki.

21:00 Kubek z rumianku, 1 łyżka. l kochanie

Dowiedz się więcej smart-cookie.ru/menu/racion-syroeda/

* "Diary syroedki" rawinrussian.livejournal.com

Źródło zdjęcia: smart-cookie.ru!
Trzy dni z życia syroedu
Ocenę 4/5 na podstawie 1228 recenzji